Un petit bout de liège dans une bouteille, c’est a priori peu de chose, pourtant c’est loin d’être un détail. Au-delà de son rôle dans le processus naturel de maturation du vin, le bouchon a fait vivre de nombreux habitants de la région. Il est désormais aux mains de grands groupes en lien direct avec les forêts du sud de l’Europe.