Le processus de changement est inscrit dans la nature même des « lycées agricoles ». Ce livre s?intéresse au changement tel qu''il est perçu par les apprenants, les enseignants, les équipes ou les coordonnateurs. Il l?étudie ensuite tel qu''il est planifié (réformes ministérielles, projets de l''établissement ou dispositifs de formation ou d''orientation) puis examine ses processus dans les établissements d?enseignement agricole.