Il metabolismo può essere paragonato a un sofisticato motore che trasforma il cibo in energia. Come tutti i motori, può però funzionare a diverse velocità: in certi casi ha un’andatura veloce, in altri può avviarsi bene ma poi fermarsi, o fa fatica a carburare e funziona a rilento per tutta la giornata. Scopriamo insieme come farlo correre veloce.