Le conseil à l'exploitation familiale va au-delà de la vulgarisation classique : il aide les producteurs à définir leurs besoins, à préciser leurs objectifs, à prendre leurs décisions et à gérer leurs activités. Ce guide s'adresse aux techniciens et aux responsables paysans. Il propose des principes pour construire une méthode et des outils adaptés à chaque situation, pour renforcer des compétences utiles au conseil, pour négocier et pour mettre en place des dispositifs d'appui-conseil.