C'est simple. Chaque jour, votre organisme doit renouveler près de 100000 cellules. Si les nutriments que vous leur apportez sont adéquats, elles se reproduiront presque à l'identique et donc vous resterez jeune plus longtemps. Si au contraire vous ne les " nourrissez " pas correctement, vous allez vieillir beaucoup plus vite. Il va falloir vous ressaisir. Revoir votre alimentation en fonction des heures de la journée, des aliments à éviter (vous serez surpris !) et des modes de cuisson. Avec les recettes du chef Koso Matsuo, aujourd'hui le plus grand restaurateur de Tokyo, et le soutien du chef Franck Paget, de l'hôtel Hyatt Regency Madeleine à Paris.