L’objet du cours que je voudrais présenter cette année au Collège de France, c’est l’économie-société, ou bien l’éco-démographie traditionnelle d’un monde aujourd’hui disparu, tel qu’il a « fonctionné » si l’on peut dire, du xive au xviiie siècle. En dates plus précises : de 1300-1320 à 1720-1730. Les commodités de la recherche font que ce monde se situe provisoirement pour moi dans l’Hexagone qui en cette circonstance est de pure forme. Sans connotations tricolores ni fleurdelisées.