Veux-tu que je conte une histoire, une histoire aux propos joyeux ? Mets ta chopine entre nous deux ; le bon cidre aide la mémoire et fait passer dicts graveleux. Normands aimaient conter et boire : Soyons dignes de nos aïeux. Qui peut mieux parler de son projet que l'auteur lui-même ? Les Contes normands par Jean de Falaise, publiés en 1839, sont des nouvelles et des fantaisies, non des récits traditionnels ou féeriques.