Ce livre est composé de 25 entrées extraites de différents ouvrages de la collection. Chaque auteur a retenu une entrée de son livre et justifie son choix par un court texte de présentation. Ce livre est composé de 25 entrées extraites de différents ouvrages de la collection. Chaque auteur a retenu une entrée de son livre et justifie son choix par un court texte de présentation. Auteurs : Alain Baraton, Jean des Cars, Malek Chebel, Jean-Loup Chiflet, Catherine Clément, Didier Decoin, Alain Duault, Alain Ducasse, Jean-Paul et Raphaël Enthoven, José Frèches, Daniel Herrero, Homeric, André-Jean Lafaurie, Henri Pena-Ruiz, Gilles Perrault, Bernard Pivot, Gilles Pudlowski, Yann Queffélec, Alain Rey, Danièle Sallenave, Philippe Sollers, Denis Tillinac, Trinh Xuan Thuan, Jean Tulard et Frédéric Vitoux.