Anche un ristorante può essere un’opportunità imprenditoriale. L’importante è affrontare il tema con fantasia e tecnologia. L’evoluzione, iniziata con il mammut alla griglia, continua tutti i giorni. Ormai non si tratta solo d’avere la pancia piena, ma è qualcosa di molto più vasto e sottilmente variegato. Questo è solo il secondo volume della collana dedicata ai miei nipoti, come stimolo per conoscere, immaginare e creare qualcosa di diverso, qualcosa di nuovo. La dimostrazione che basta qualcosa di semplice per realizzare una nuova impresa. Perché anche qualcosa di trito e ritrito può funzionare se: ingenio, pazienza, perizia e tenacia lo conducono nella giusta direzione. Si, sempre risalendo la corrente, faticoso, talvolta estenuante, ma il successo premia i tenaci. Per la parità di genere, ed il caso, i miei cari eredi sono Mariana e Fernando, e potranno immedesimarsi nella prossima avventura delle muse ispiratrici di questo libro. Magari non apriranno mai un loro ristorante, ma potranno sempre imparare come la passione serve in tutto quello che facciamo, e ancora di più in quello che vorremmo fare, ricordando che i piccoli dettagli possono fare una grande differenza, e salvarci da brutti salti nel buio. Oppure, molto più semplicemente, farsi quattro risate su uno sfondo tecnologico. Perché la scienza è una cosa seria, ma non va presa seriamente, altrimenti si rischia d’addormentarsi per la noia. Un libro che potete leggere senza occhiali da sole neri.